Las semillas de la planta del lino se pueden utilizar enteras, molidas para hacer comida o para crear un aceite vegetal conocido como aceite de linaza. Esta semilla es una de las fuentes vegetales más concentradas de ácidos grasos omega-3, siendo también ricas en antioxidantes y fibra dietética.
Entre sus beneficios la linaza tiene propiedades similares al nopal, ya que es muy digestiva, mejora el aspecto de la piel, reduce el colesterol, promueve la pérdida de peso, baja la necesidad de azúcar e incluso se cree que podría ayudar a combatir el cáncer. En cualquier caso lo cierto es que es un alimento muy completo y recomendable en cualquier dieta.
Datos nutricionales de las semillas de lino
Si atendemos a la composición nutricional de estas semillas podemos porque son tan beneficiosas para la salud. Tan solo 3 cucharadas de semillas de linaza contiene:
Y eso no es todo, pues estas semillas contienen tambien hierro, cobre, potasio, zinc y otros minerales esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo humano. Con estos valores nutricionales no es de extrañar que sean uno de los alimentos más nutritivos que se conocen. En la siguiente infografía podemos ver de forma resumida cada uno de sus componentes en 100 gramos de semillas.
Fuente: Infografías y remedios
