La Chlorella, en su variedad Vulgaris o Pyrenoidosa, es un alga unicelular que se desarrolla en las aguas dulces. Se estima que habita el planeta desde hace millones de años, pero no se descubrió hasta el siglo XIX. Es considerada como un súper alimento gracias a los numerosos nutrientes que posee, y se ha extendido su uso como vigorizante y también como depurativo, sobre todo en los países asiáticos.
Quiere competir con la espirulina. Un alga densa en nutrientes que últimamente ha levantado mucha expectación por sus supuestos beneficios para la salud.
La Chlorella es una alga de agua dulce de una sola célula.
Hay más de 30 especies diferentes, pero hay dos tipos — Chlorella vulgaris y Chlorella pyrenoidosa — que son los que se usan más comúnmente en la investigación.
Ya que la Chlorella tiene una pared celular más dura que la de los humanos, no se puede digerir, debe tomarla como un suplemento para obtener sus beneficios.
Está disponible en forma de cápsulas, tabletas, polvo y extracto.
Además de utilizarse como suplemento nutricional, la Chlorella también se utiliza como combustible biodiésel.
Información nutricional Chlorella.
Es un alga muy nutritiva. Su perfil nutricional ha llevado a algunos a llamarla “Superalimento“.
Mientras que su contenido nutricional exacto depende de condiciones de crecimiento, de la especie usada y de se procesan los suplementos, podemos analizar los generales.
La Chlorella incluye:
☼ Proteínas: la Chlorellaes un 50 – 60% de proteína. Además, es una fuente completa de proteínas, lo que significa que contiene los nueve aminoácidos esenciales.
☼ Vitamina B12: algunas variedades de Chlorella también pueden contener vitamina B12, pero se necesitan más estudios.
☼ Hierro y vitamina C: la Chlorella puede ser una buena fuente de hierro. Dependiendo del suplemento, puede proporcionarte del 6 al 40% de tus necesidades diarias. También es una excelente fuente de vitamina c, que le ayuda a absorber el hierro.
☼ Otros antioxidantes: estas minúsculas células verdes proporcionan una amplia gama de antioxidantes.
☼ Otras vitaminas y minerales: la Chlorella proporciona pequeñas cantidades de magnesio, zinc, cobre, potasio, calcio, ácido fólico y otras vitaminas B.
☼ Omega-3: al igual que con otras algas, la Chlorella contiene algunos Omega-3. Sólo 3 gramos de Chlorella te da 100 mg de Omega-3.
☼ Fibra: en grandes cantidades, la Chlorella puede ser una buena fuente de fibra. Sin embargo, la mayoría de los suplementos no proporcionan ni 1 gramo de fibra por cada dosis.
Resumen: la Chlorella contiene muchos nutrientes, incluyendo vitaminas, minerales, antioxidantes y grasas omega-3. Las cantidades exactas pueden diferir entre marcas.
Propiedades de la Chlorella.
Lo más destacado de esta alga, que incluso le da su nombre, es que presenta la mayor concentración de clorofila en un alimento. Pero hay una larga lista de nutrientes dentro de la chlorella: calcio, betacarotenos, ácidos esenciales, hierro, vitamina A, B, C, E y K, entre otras sustancias. Gracias a estos componentes, el alga ha sido popularizada como energizante y como antioxidante gracias a los betacarotenos. Cabe acotar que también aporta al organismo 19 aminoácidos: todos los esenciales para el organismo.
Se acostumbra emplear a la chlorella como desintoxicante, especialmente en el caso de los metales pesados como el mercurio. Algo peculiar de este alimento es que logra eliminar eficazmente aquellos metales nocivos, pero conserva los necesarios para el organismo. Su acción limpiadora no se limita a los metales, ya que también limpia nuestro cuerpo de otras toxinas y sustancias dañinas, especialmente en el hígado, el sistema digestivo y el torrente sanguíneo
Está compuesta en más del 40% por proteínas, y posee un componente único: el factor de crecimiento de la chlorella (CGF), un conjunto de ácidos que acelera el crecimiento de sus células, efecto que se replica al consumirla, ya que se ha comprobado que estimula el desarrollo físico, sobre todo en los niños.
La Chlorella contiene varios compuestos que se consideran antioxidantes, incluyendo la clorofila, la vitamina c, el betacaroteno, el licopeno y la luteína. Estos antioxidantes pueden ayudar a combatir muchas enfermedades crónicas.
Los suplementos de la Chlorella podrían ayudar a mantener sano el corazón y los riñones, que son esenciales para la presión arterial normal.
Beneficios de la Chlorella.
Usos Chlorella.
En el apartado de efectos secundarios, la chlorella puede producir cierto malestar estomacal, además de gases y flatulencias. También se ha reportado que puede aumentar los niveles de ácido úrico.
Al igual que otras algas, suele comercializarse en forma de píldoras o en polvo. Científicamente no hay dosis específica recomendada, acompáñala de agua en abundancia. La mayoría de los suplementos indican una dosificación diaria de 2 – 3 gramos.
En el caso del polvo de chlorella, este puede agregarse en alimentos como si fuera otro condimento más. Otra opción es incorporar los gránulos a una bebida o batido junto a otras frutas.
Siempre es importante comprar este tipo de suplementos de marcas de confianza, que realmente muestren en la etiqueta el compuesto exacto.
Contraindicaciones.
Los efectos secundarios más comunes pueden incluir diarrea, náuseas, flatulencia, cambio de color verde de las heces y calambres en el estómago. En caso de tener estos síntomas interrumpir inmediatamente el consumo.
Hay que tener en cuenta que algunas personas toleran mejor el consumo de chlorella que otros. Por ello, debes consultar con tu médico antes de incluirla en tu dieta diaria.
Fuente: Eco Inventos
